春キャベツもそろそろ店頭に並び、柔らかいそしてしっとりとした歯ざわりが楽しめるキャベツですね。
今日の男の料理、のぼレシピでは「春キャベツとベーコンのクリームパスタ」です。
材料（２人分）：パスタ（バリラＮｏ５）、キャベツ1/2個、ベーコン５枚、玉子１個、生クリーム（低脂肪植物性）１パック、にんにく１片、オリーブオイル少々、塩少々、粗挽き黒胡椒適量
・鍋にたっぷりの湯を張り、塩を多めに入れる。通常のパスタを茹でるのと同じ条件。
・湯がわいたらざく切りしたキャベツを入れてさっと湯通しする。
・キャベツを１分ほど湯通ししたらざるに上げて水を切る。
・キャベツを取り除いた湯でパスタを茹でる。
・上記と同時進行でベーコンを５センチ程の厚みで切ってフライパンでいためる。
・ベーコンがカリカリになってきたら、にんにくを刻んだものを入れる（チューブのにんにくでも可）
・キャベツをフライパンに入れて一緒に軽く炒め、すぐに生クリームを１パック分すべて入れる。一煮立ちしたら塩と胡椒を少々入れ、味を見ながら調える。あとで、塩味の効いた茹でパスタを入れるので、その分も計算して、少しこの場合の塩気は少なめでいいと思います。
・玉子をよく溶いて入れる。
・火を止める直前でパスタを入れて軽くソースや具材とからめて更に盛り付けて召し上がれ。
これはカルボナーラと春キャベツの合体作です。野菜も同時にたらふく召し上がれますので、是非やってみてくださいね。
材料費は概ね２人分で５００円ほど。一人２５０円で召し上がれます。
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